朝日新聞の日曜版に砂糖の消費についてかかれていました。

　一般に先進国になるほど砂糖の消費は伸びるなか、日本は甘さ控えめが流行で、砂糖の消費量としては年間17.8kg、180カ国中99位だそうです。
　この量は砂糖の配給精度が始まる太平洋戦争直前に迫るとか。

　小学生の頃読んだ「窓ぎわのトットちゃん」の本の中に、毎日でてくるはずのないキャラメルの自動販売機にお金を入れる場面があります。その場面がふっと頭をよぎりました。

　GWも終わり、また普段の日々が戻ってきました。いまやGWはお盆やお正月と同じ扱いだなと感じています。GWを利用して、お孫さんと出かけられる方、ご実家に帰られる方など、患者様にも多くいらっしゃいます。こうやって家族が集まる団欒の場には、やはりちょっとしたご馳走はつきものですね。

　低カロリーフランス料理のコースをだしていただけるレストランへ行ってきました。
ビルの12階にあり、眺めのよい、素敵な場所です。
　お料理をだして頂く前から、テーブルのセットも雰囲気も、ちょっとわくわくするものでした。

　本日のメニューは
　　フルーツトマトとなすのテリーヌ　バジリコ風帆立貝のグリエ添え
　　冷たい根セロリのポタージュ
　　明石スズキのポワレ　バルサミコソース温野菜添え
　　オーガニックサラダ
　　甘さをおさえたデザート
　　コーヒー
　　焼きたてパン