精悍な顔つきでスマートな体型であったモーガン・スーパーロック監督は、見る見る間に顔がむくみアメリカで良くみるドロンとした顔つきになり、お腹も出てくる。12日後には7.7ｋｇ、30日目には11ｋｇの体重増となる。10日目にはＡＳＴ２１、ＡＬＴ２０であったのに、18日後にはＡＳＴ値が130に、ＡＬＴ値が290となる。

映画に登場する医師3人はそれぞれが、18日のデーターでドクターストップをかけるが、監督は30日まで命をかけながらやり通す。もし、被験者が監督自身でなかったとすれば、おそらく撮影を続けることはできなかったであろう。

まさに、命をかけた脂肪肝の人体実験だ。高エネルギー食、高脂肪食、そして、単純糖類（砂糖など）の大量摂取の結果である。

ところで、日本では脂肪肝が爆発的に増えている。東海大学の人間ドックの成績では、1989年に超音波検査で脂肪肝と診断された人は全体の12.6％であったものが、1998年には30％を超えたと報告されている。そして、全国の人間ドックの調査でも、肝機能異常は1984年には10％以下であったのが、2000年には25％を超えている。

脂肪肝は、かっては簡単に治るし、どんどん悪くなる進行性の病気でもないと考えられ、病気として一人前に扱ってもらえなかった。ところが、近年、脂肪肝の中にも、炎症と線維化がすすむ悪性のものがあり、肝硬変や肝がんになるタイプのものもあることが明らかにされた。非アルコール性脂肪性肝炎（ＮＡＳＨ）と呼ばれ、注目されている。メイヨークリニックでの肝臓移植の約3％はＮＡＳＨによるものであり、今後その増加が予想されている。

これだけの脂肪肝の増加は、食生活と運動習慣の変化によるものであることはあきらかだ。遺伝子の問題ではない。この脂肪肝を薬剤や遺伝子操作で治療しようとすることは実際馬鹿た話だ。何千万人の人が薬を飲めば必ずそれによる死者が出る。

脂肪肝の治療には、食事生活と運動などの生活習慣の改善しかない。
「わかっちゃいるけど止められない」、「実はあまりよく解っていない」、「幼少時からの刷り込み」、「食産業の企業戦略」など、原因は色々あるだろう。

この映画の製作は、マクドナルドを食べることにより肥満になったと訴えた女性の話から始まったという。
食事の摂取はあくまで自己責任や自己決定によるものであり、それを売る企業に責任はないというのなら、正確で公平な情報の提供が何よりも必要であろう。

「ＭＥＬＩＴは、このような社会背景の中で、病気に関する情報、健康のための情報、より良く生きるための情報提供を目指していきたい。」と新年早々に決心を新たにさせられた。
マイケル・ムアー監督の「華氏９１１」を思い出させ、監督の意気込みの感じられる好映画であった。

皆さんにも是非一度観ていただきたい。

最後に、当然のことながら、脂肪肝をきたすような生活（つまり安静と高エネルギー食）は、ウイルス性やアルコール性の肝炎をお持ちの方にも良くないことを付け加えておきたい。